Enkel smörgåstårta

Tre bottnar i smörgåstårtan kan verka avancerat men är förvånansvärt enkelt. Prova själv!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

Fyllning

  • 60 g färskost med vitlök och örter
  • 4 skivor rökt lax
  • 2 hårdkokta ägg
  • 4 msk majonnäs
  • 2 msk hackad dill
  • svartpeppar, salt
  • 1 1/2 dl cottage cheese, keso
  • 2 msk rödlök, finhackad

Garnering och botten

  • 16 skivor långfranska
  • 2-3 dl majonnäs
  • 2-3 dl crème fraiche
  • 4 skivor rökt lax
  • 1 hårdkokt ägg
  • dill, persilja eller krasse
  • 1 liten rödlök

Gör så här:

4 portionssmörgåstårtor (det går även bra att göra en stor, lägg då kantskurna skivor kant i kant på ett fat)

Ta ut rundlar i långfranskan med hjälp av exempelvis ett glas eller en liten skål, så stora att de når ut till kanterna på brödet. (Använd gärna kanter till krutonger i en soppa eller sallad, se våra tips!)

Första lagret:

Bred färskost på fyra rundlar och lägg tunna skivor av rökt lax över.

Andra lagret:

Mosa äggen med majonnäs och dill, smaka av med svartpeppar och salt. Bred på nästa lager bröd.

Tredje lagret:

Blanda cottage cheese med rödlök och bred över den tredje skivan bröd på varje liten smörgåstårta.

Lägg på locket. Blanda majonnäs och crème fraiche - den större mängden kan behövas för portionssmörgåstårtor. Skala äggen och skär dem i klyftor med vass kniv och garnera tllsammans med en skiva rökt lax på varje smörgåstårta, formad till en ros. Skala och klyfta rödlöken och garnera med klyftor av rödlök. Lägg till sist på en kvist dill eller persilja eller klipp över smörgåskrasse.

Låt smörgåstårtan stå ihop sig före servering, men garnera strax före serveringen.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Lyxfika

Bästa bakelsetipsen

Snabbaste bakelsen kan vara den godaste! Rulltårta fylld med romrussin blir lyxig helgfika.

bakakaka.se

Morotskaka

Lätt och god

Lättbakad och saftig - men också mager. Prova ett gott recept på morotskaka utan onödiga kalorier.

morotskaka.com


Sås av alla slag

Glöm inte såsen!

Sätt guldkant på maten! Koka het chilisås som blir en vuxnare variant av ketchup.

Tzatziki är ett måste till grillat och medelhavsmat. Oavsett om du planerar sommarfest med buffé eller lunch en vanlig tisdag lyfter såsen måltiden till en lite högre nivå. Med mustig rödvinssås till får rustika kötträtter med potatis en extra skjuts. Yoghurt och mynta rör du snabbt ihop till en raita som svalkar till kryddiga rätter och heta grytor. Det är såsen som gör det!

 sasrecept.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...