Focacciabotten

Focaccian är smakrik och passar bra till smörgåstårta. Den passar till smörgåstårtor med en fyllning, eftersom den inte blir så hög.

Du behöver

  • 25 g jäst
  • 650 g vatten (6 1/2 dl)
  • 25 g olivolja (2 msk)
  • 1 1/2 tsk smulad, torkad rosmarin
  • 300 g grahamsmjöl (5 dl)
  • 12-18 g salt (2-3 tsk)
  • 600 g vetemjöl (1 l)
  • olivolja, till pensling

Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Lös i vattnet och tillsätt rosmarin, olivolja och grahamsmjöl. Rör samman och tillsätt därefter salt och därefter vetemjölet, lite åt gången. Knåda samman degen tills den blir smidig, cirka 15 minuter för hand eller halva tiden i maskin. Låt jäsa i cirka 1-1 1/2 timme tills degen nått dubbel storlek.

Ta upp degen på bakbordet. Klä en långpanna med bakplåtspapper och pensla med olivolja. Tryck ut degen i långpannan till ett jämnt lager och pensla ovansidan med olivolja. Låt jäsa ytterligare 1 1/2 timme. Grädda mitt i ugnen i 225 graders ugnsvärme. Kontrollera att undersidan är klar. Låt svalna på galler.

Kantskär focaccian och skär av toppen innan den fylls till smörgåstårta.


Recept och foto: Peppar och salt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Lasagne

Läcker vegomat

Lasagne är mångas helgfavorit. Men den behöver inte lagas med köttfärs och ostsås. Prova en vegetarisk lasagne till helgen!

lasagne.nu

Småkakor

Knapriga småkakor

Småkakor är stor bakkonst, och det ska vara bitar i! Chocolate chip cookies med med rostade kakaobönor blir perfekt!

smakakor.se


Soppa

Ostsoppa

En tallrik soppa kanske? En krämig ost- och svampsoppa värmer gott!

Med en enkel mixer kan du skapa underverk i köket. En slät soppa lockar många gånger fram smaken på ett helt nytt sätt. Och det är till på köpet lättlagad mat, som räcker till många.

Prova ett populärt recept på morotssoppa, enkel, nyttig och riktigt god! Eller laga en potatissoppa till kvällen. Kanske en nyttig och vegansk basilikasoppa?

Själva föredrar vi förstås ett helt nytt recept på riktigt god ost- och svampsoppa. En favoritsoppa att njuta av tillsammans med ett gott bröd!

Godare middag, på er!

 sopprecept.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...