Smörgåstårta med lax och avokado

Klassisk smak av rökt lax, pepparrot och avokado ger en smörgåstårta som passar till de flesta tillfällen.

Du behöver

Receptet är för 4-6 personer.

Avokadokräm

  • 1 avokado
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 krm salt
  • 1/2 dl crème fraiche

Pepparrotsfärskost

  • 150 g naturell färskost, cream cheese
  • 2-3 tsk riven pepparrot
  • 100 g rökt lax

Garnering och botten

  • 3 landgångsbröd eller 12 kvadratiska skivor ljus långfranska eller 1 botten i tre lager
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 100 g rökt lax
  • 2 hårdkokta ägg
  • 1 kruka sallad
  • 1 citron

Gör så här:

Kantskär franskbrödet eller dela smörgåstårtbottnen i tre lager. Om du använder franskbröd, lägg ut fyra skivor kant i kant i en kvadrat.

Pepparrotsfärskost:

Blanda färskost och pepparrot. Bred över det understa lagret i smörgåstårtan och på undersidan av nästa lager. Lägg tunna skivor rökt lax över osten.

Avokadokräm:

Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur fruktköttet och droppa genast över citronsaften. Mosa samman med saltet och tillsätt crème fraiche. Bred över nästa botten i smörgåstårtan.

Lägg på smörgåstårtans lock. Blanda majonnäs och crème fraiche och bred över smörgåstårtan, ner över sidorna. Använd gärna en slickepott eller plan stekspade, så kallad palett.

Garnera smörgåstårtan strax före servering. Om den förvaras i kyl efter garnering, sätt tandpetare med jämna mellanrum över ovansidan och lägg plastfolie över.

Garnera med tunna skivor av rökt lax som formas till rosor. Skala äggen och skär dem med en vass kniv i skivor eller klyftor, fördela över smörgåstårtan. Skölj salladen och låt den rinna av. Skiva citronen tunt. Klä smörgåstårtans sidor med salladsblad och citronskivor.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Fruktrecept

Fem om dagen

Paj, sallad, soppa, smoothie. Vi äter gärna fem frukter om dagen, särskilt när de samsas i en fruktsallad!

fruktrecept.se

Lasagne

Varm vego!

Håll värmen uppe med en varm, vegetarisk lasagne i kylan!

lasagne.nu


Brödrecept

Mera matbröd!

Vi är många som äter mycket bröd, så varför inte välja gott bröd? Baka ett syrat fullkornsbröd!

Pepparochsalt älskar bra matbröd, samtidigt som vi är säkra på att bra bröd inte måste vara svårt att lyckas med. Prova några nya brödrecept. Kanske ett gott syrat fullkornsbröd som inte bara är gott utan dessutom nyttigt och fullt med fibrer?

Eller baka en annan favorit bland bröden, dinkelbröd. Dinkel, vetesorten som stått sig genom tiden och ger underbart smakrika bröd, är allt annat än svårbakad.

Känns brödbaket som ett måste? Prova ett enkelt grahamsbröd så slipper du krångla till det!

 hembakatbrod.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...