Smörgåstårta med lax och avokado

Klassisk smak av rökt lax, pepparrot och avokado ger en smörgåstårta som passar till de flesta tillfällen.

Du behöver

Receptet är för 4-6 personer.

Avokadokräm

  • 1 avokado
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 krm salt
  • 1/2 dl crème fraiche

Pepparrotsfärskost

  • 150 g naturell färskost, cream cheese
  • 2-3 tsk riven pepparrot
  • 100 g rökt lax

Garnering och botten

  • 3 landgångsbröd eller 12 kvadratiska skivor ljus långfranska eller 1 botten i tre lager
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 100 g rökt lax
  • 2 hårdkokta ägg
  • 1 kruka sallad
  • 1 citron

Gör så här:

Kantskär franskbrödet eller dela smörgåstårtbottnen i tre lager. Om du använder franskbröd, lägg ut fyra skivor kant i kant i en kvadrat.

Pepparrotsfärskost:

Blanda färskost och pepparrot. Bred över det understa lagret i smörgåstårtan och på undersidan av nästa lager. Lägg tunna skivor rökt lax över osten.

Avokadokräm:

Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur fruktköttet och droppa genast över citronsaften. Mosa samman med saltet och tillsätt crème fraiche. Bred över nästa botten i smörgåstårtan.

Lägg på smörgåstårtans lock. Blanda majonnäs och crème fraiche och bred över smörgåstårtan, ner över sidorna. Använd gärna en slickepott eller plan stekspade, så kallad palett.

Garnera smörgåstårtan strax före servering. Om den förvaras i kyl efter garnering, sätt tandpetare med jämna mellanrum över ovansidan och lägg plastfolie över.

Garnera med tunna skivor av rökt lax som formas till rosor. Skala äggen och skär dem med en vass kniv i skivor eller klyftor, fördela över smörgåstårtan. Skölj salladen och låt den rinna av. Skiva citronen tunt. Klä smörgåstårtans sidor med salladsblad och citronskivor.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Läcker pudding

Smakfull squash

Squash brukar växa så det brakar i augusti. En god pudding till efterrätt eller lunch kanske?

efterratter.se

Fisksoppa

Fisk ger smaken

Få rätter är så tacksamma som fisksoppa. Mycket smak för liten insats!

fisksoppa.se


Gratänger

Värmande och matiga potatisgratänger

Enkel vardagsmat eller lyxigt tillbehör till helgsteken? En klassisk gratäng med potatis som bas är båda delar!

Bekväm mat går lätt att ha färdig i frysen eller kylen, passar vardag som fest och kan serveras ihop med de flesta tillbehör. Gratänger med potatis som bas är just bekvämt. Du kan smaksätta med vad du för tillfället råkar ha hemma. Och servera dem till det mesta!
Gör du potatisgratäng med zucchini har du en god vego–gratäng till bönsalladen. Väljer du din favoritkorv kan potatisgratängen med korv och färskost bli en riktig festrätt eller barnens älsklingsrätt! Tillsammans med en grönsallad är enkel potatisgratäng med lax en perfekt vardagsmiddag – medan samma gratäng blir festmat på buffén. Eller prova ännu ett nytt, gott recept på rotfruktsgratäng som smakar utmärkt till både söndagsstek eller ett kryddigt grillspett!

 gratäng.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...