Smörgåstårta med lax och avokado

Klassisk smak av rökt lax, pepparrot och avokado ger en smörgåstårta som passar till de flesta tillfällen.

Du behöver

Receptet är för 4-6 personer.

Avokadokräm

  • 1 avokado
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 krm salt
  • 1/2 dl crème fraiche

Pepparrotsfärskost

  • 150 g naturell färskost, cream cheese
  • 2-3 tsk riven pepparrot
  • 100 g rökt lax

Garnering och botten

  • 3 landgångsbröd eller 12 kvadratiska skivor ljus långfranska eller 1 botten i tre lager
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 100 g rökt lax
  • 2 hårdkokta ägg
  • 1 kruka sallad
  • 1 citron

Gör så här:

Kantskär franskbrödet eller dela smörgåstårtbottnen i tre lager. Om du använder franskbröd, lägg ut fyra skivor kant i kant i en kvadrat.

Pepparrotsfärskost:

Blanda färskost och pepparrot. Bred över det understa lagret i smörgåstårtan och på undersidan av nästa lager. Lägg tunna skivor rökt lax över osten.

Avokadokräm:

Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur fruktköttet och droppa genast över citronsaften. Mosa samman med saltet och tillsätt crème fraiche. Bred över nästa botten i smörgåstårtan.

Lägg på smörgåstårtans lock. Blanda majonnäs och crème fraiche och bred över smörgåstårtan, ner över sidorna. Använd gärna en slickepott eller plan stekspade, så kallad palett.

Garnera smörgåstårtan strax före servering. Om den förvaras i kyl efter garnering, sätt tandpetare med jämna mellanrum över ovansidan och lägg plastfolie över.

Garnera med tunna skivor av rökt lax som formas till rosor. Skala äggen och skär dem med en vass kniv i skivor eller klyftor, fördela över smörgåstårtan. Skölj salladen och låt den rinna av. Skiva citronen tunt. Klä smörgåstårtans sidor med salladsblad och citronskivor.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Pingst

Pingsttid med dignande kakfat

Vad behövs för en skön pingsthelg? Baka kolakakor och sätt på kaffet!

smakakor.se

Kyckling

Citrongrillad

Citron och timjan kan aldrig bli fel. Servera citronkyckling, där honung och timjan ger smak.

kycklingrecept.nu


Söndagsstek

Egen rostbiff

Skippa färdigköpt och laga från grunden. Egen rostbiff är lätt att lyckas med.

Visst kan egna köttbullar, biffar eller burgare vara gott. Men glöm inte hur lätt det är att laga helt kött. Har du en vanlig ugnstermometer lagar du egen rostbiff och kryddar precis efter egen smak. Servera ljummen eller kallskuren. Marinera eller låt tillbehören ge smak. Perfekt på buffen! Och mycket godare än färdigköpt. Variera med lammstek som också passar bra som kallskuren. Smaklig mathelg på er!

 helgmenyn.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...