Vegetarisk smörgåstårta

Med fetaost och avokado i fyllningen kan en vegetarisk smörgåstårta förföra de flesta.

Du behöver

Receptet är för 3-4 personer.

Fetaostfyllning

  • 100 g fetaost
  • 1/2 dl crème fraiche
  • 1/2 dl majonnäs
  • 1/2 krm cayennepeppar
  • 1 tsk färsk hackad timjan eller 1/2 tsk torkad
  • 1 ekologisk citron, det yttersta av skalet

Avokadofyllning

  • 2 avokado
  • 3 tsk citronsaft
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk salt
  • svartpeppar

Garnering och botten

  • 9 st kvadratiska skivor långfranska eller 3 landgångsbröd, avlånga eller 1 hembakad botten, bakad i form
  • 100 g fetaost
  • 1 citron
  • 10 st cocktailtomater
  • 1/2 dl majonnäs
  • 1/2 dl crème fraiche

Gör så här:

Kantskär franskbrödsskivorna och lägg ut tre stycken på längden på ett fat, eller dela en hembakad botten i tre delar.

Avokadofyllning:

Kärna ur, gröp ur och mosa avokadon med citronsaften. Skala och pressa ner vitlöken, blanda ner tillsammans med saltet och smaka av med svartpeppar. Bred hälften av avokadokrämen på den understa bottnen av smörgåstårtan. Lägg på nästa lager.

Fetaostfyllning:

Mosa fetaosten med crème fraiche, majonnäs, cayennepeppar och timjan. Tvätta citronen och riv det yttersta av skalet, blanda ner. Bred ut på nästa lager av brödet.


Lägg på översta bottnen till smörgåstårtan. Bred resten av avokadokrämen ovanpå. Blanda crème fraiche och majonnäs och bred den över sidorna. Använd gärna en slickepott eller en så kallad palett. Halvera körsbärstomaterna, skiva citronen tunt och skär fetaosten i tunna skivor. Garnera med dem strax före servering.

Låt smörgåstårtan stå samman före servering, gärna några timmar, i kyl. Om smörgåstårtan garneras innan den står samman kan man sticka ner tandpetare ovanpå innan plastfolie läggs över.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Bakabullar

Heja kanelbullen!

Fira en brungräddad fikafavorit! Den 4 oktober är det kanelbullens dag!

bakabullar.se

Småkakor

Knapriga småkakor

Småkakor är stor bakkonst, och det ska vara bitar i! Chocolate chip cookies med med rostade kakaobönor blir perfekt!

smakakor.se


Fredagsmys

Äntligen fredagstacos!

Älskade fredag! Vi sparkar igång helgen med tacokväll hemma.

Fredagsmys är ett måste för att varva ner efter veckan. En tacokväll med hemgjord bönsalsa, egen tacokrydda och god köttfärssås räcker utmärkt.

Varma quesadillas eller enchiladas är snabbt ordnade och med vitlökssås eller en god guacamole till är vi nära fredagsmysets himmelrike.

Vill du höja ribban ännu en bit? Allra godast blir det förstås med hembakade tortillas! 

 tacorecept.nu


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...